该剧以回族厨师沉浮的人生传奇故事，展现了现代回族商人和回族文化的厚重历史。胡是清末一个官宦家庭的儿子。由于家庭的突然变化，他不得不来到一家餐馆，成为一个年轻人，开始他传奇的生活。他经历了辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等重大社会变革。他在学习艺术的过程中经历了各种各样的艰难困苦和同辈人的排斥，创业时的艰难困苦和内讧，事业发展过程中受到日本人和汉奸的迫害，家庭内部的矛盾和情感危机等等。他生活中的种种曲折和艰辛。最终，以胡为代表的徽菜，以“忍气吞声、百折不挠”的精神，创造了徽菜的辉煌，成为徽菜行业的领军人物。在庆祝新中国成立的活动中，胡作为徽菜的代表人物加入了其他国家的行列。